Bánh đa cắt miếng rong biển trộn lạnh là mang âm hưởng của ẩm thực Trung Hoa nhưng rất phù hợp với khẩu vị người Việt. Món này có thể dùng ăn chay, hoặc có thể trộn cùng thịt băm xào để thêm đượm vị cho những tín đồ ăn mặn. Hãy cùng Thai Wah thử làm món này sử dụng bánh đa đậu xanh cắt miếng kiểu Thượng Hải - Song Long nhé.
NGUYÊN LIỆU:
- Hành lá
- Ớt sừng
- Bánh đa đậu xanh cắt miếng kiểu Thượng Hải - Song Long (bổ sung rong biển)
- Mộc nhĩ
- Nấm hương
- Đường
- Bột canh
- Nước tương
- Ớt sa tế
CÁCH CHẾ BIẾN:
Bước 1. Chuẩn bị
Thái nhỏ hành lá, ớt sừng, mộc nhĩ, nấm hương.
Băm nhỏ tỏi.
Ngâm bánh đa cắt miếng với nước trong 5 phút rồi vớt ra.
Bước 2. Chế biến
Luộc bánh đa cùng mộc nhĩ và nấm hương trong 5 phút.
Trộn đều hành lá, ớt sừng, tỏi băm với dầu sôi rồi thêm 1 thìa đường, nửa thìa bột canh, 2 thìa nước tương cùng ớt sa tế.
Trộn đều hỗn hợp vừa pha với bánh đa cho ngấm gia vị là có thể ăn được rồi.
Thêm một món chay cho thực đơn của bạn, bánh đa cắt miếng rong biển trộn lạnh vừa dễ ăn, lại giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe. Khâu chế biến cũng rất đơn giản và tiết kiệm thời gian. Hãy làm thử và cho Thai Wah biết cảm nhận của bạn về món chay này nhé.