Bánh đa xào hải sản là một món ăn mới lạ so với những món bánh đa trộn truyền thống. Thay vì sử dụng thịt và nấm, món ăn này là sự hòa trộn của tôm và mực. Hãy cùng Thai Wah vào bếp và làm ngay món ăn ngon miệng này thôi nào.
NGUYÊN LIỆU:
- Cà rốt
- Mộc nhĩ
- Mực ống
- Hạt nêm
- Dầu hào
- Sa tế
- Tôm
- Bánh đa đậu xanh cắt miếng kiểu Thượng Hải
- Hành
- Tỏi
- Rau cải
CÁCH CHẾ BIẾN:
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thái cà rốt, mộc nhĩ, mực ống, thành những lát nhỏ
Bóc vỏ tôm
Ngâm bánh đa đậu xanh cắt miếng kiểu Thượng Hải với nước trong 5 phút đến khi nở thì vớt ra.
Bước 2. Ướp mực cùng tôm
Trộn đều mực đã cắt miếng với tôm cùng hạt nêm, dầu hào, sa tế
Bước 3. Chế biến
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành, tỏi và đảo đều. Sau đó bỏ tôm trộn mực vào chảo. Trộn đều khoảng nửa phút và thêm cà rốt, mộc nhĩ, rau cải. Tiếp tục đảo cho đến khi nguyên liệu chín đều thì cho thêm bánh đa đậu xanh cắt miếng kiểu Thượng Hải cùng nước tương, dầu hào, sa tế. Sau khoảng 3 phút đảo đều tay, lúc này món ăn đã có thể dọn ra đĩa và thưởng thức.
Bánh đa xào hải sản là một món ăn khiến cho nhiều bà nội trợ phải lục tìm công thức vì sự mới lạ trong hương vị và cũng để thỏa mãn vị giác của mình. Với vị dai của bánh đa cắt miếng kiểu Thượng Hải, món ăn này đã tạo cho người thưởng thức một cảm giác không thể nào quên. Hãy cùng bật bếp lên và thử ngay thôi nào.