CÁCH LÀM BÁNH ÍT TRẦN BỘT BÁNG

Bánh ít là một món bánh truyền thống tại Việt Nam. Bánh được sử dụng phổ biến để đồ cúng trong những ngày Giỗ, Tết. Hãy cùng Thai Wah làm thử món bánh ít cùng với bột báng New Grade cho món tráng miệng thêm phong phú nhé.

NGUYÊN LIỆU:

• Lá dứa
• Củ dền
• Hoa đậu biếc
• Bột báng New Grade
• Đậu xanh
• Đường nâu
• Giấy nến
• Đường nâu
• Muối

CÁCH CHẾ BIẾN: 

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch và cắt lá dứa thành những khúc nhỏ.

Thái nhỏ củ dền.

Ngâm đậu xanh với nước trong 4 tiếng. 

Bước 2. Tạo màu bánh

Xay lá dứa với một chút nước và lọc lấy nước lá dứa.

Xay củ dền với nước và lọc lấy nước củ dền.

Ngâm hoa đậu biếc với nước ấm. Sau đó vớt hoa để lấy nước.

Đổ bột báng New Grade vào từng bát nước vừa lọc trong 1 giờ để bột báng có 3 màu xanh lá, đỏ và xanh dương. 

Tiếp tục lọc lấy bột báng đã được ngâm nước rồi hấp từng loại trong 10 phút.

Bước 3. Làm nhân bánh

Nấu mềm đậu xanh rồi vớt ra và nghiền nhuyễn đậu. Cho đậu vào chảo, thêm nửa bát đường nâu, nửa thìa muối. Đảo đều để có nhân đậu xanh.

Nặn bột đậu xanh thành từng cục nhỏ, tròn.

Tiếp theo, trải giấy nến, lấy một ít bột báng vừa ngâm màu, trải phẳng trên giấy nến, đặt một khối đậu xanh vừa nặn lên, nặn giấy nến sao cho bột đậu xanh nằm trọn trong bột báng.

Cuối cùng, hấp bánh trong 15 phút là có thể ăn được rồi.

Món bánh ít trần bột báng sử dụng bột báng New Grade khiến cho món bánh trở nên siêu dễ làm và cũng cực kì ngon. Bánh không chỉ có một màu đơn điệu mà còn có thể sáng tạo ra nhiều màu khác nhau. Cùng vào bếp và thử ngay thôi nào.