Há cảo dẹt Hàn quốc nhân mặn là một biến tấu của mandu vốn xuất hiện khá nhiều trên các phim truyền hình. Ăn kèm chút kimchi và tương ớt, há cảo dẹt chắc chắn sẽ khiến nhiều fan ẩm thực Hàn phải thổn thức. Hãy cùng Thai Wah làm thử há cảo dẹt với miến tươi Song Long nhé.
NGUYÊN LIỆU:
- Hành lá
- Hẹ
- Thịt heo xay
- Miến tươi Song Long
- Nước tương
- Hạt tiêu
- Bột canh
- Dầu ăn
- Ớt quả
- Vỏ há cảo
CÁCH CHẾ BIẾN:
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thái nhỏ hành lá, hẹ và ớt.
Cắt nhỏ miến tươi Song Long.
Bước 2. Nước chấm
Trộn nước tương cùng ớt đã thái nhỏ là có nước chấm.
Bước 3. Chế biến
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho thịt heo xay vào đảo đều. Cho miến tươi Song Long cùng hành lá, hẹ đã thái nhỏ vào chảo. Đảo đều tầm nửa phút, thêm nước tương, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu ăn và đảo tiếp đến khi nguyên liệu chín vàng đều.
Đặt vỏ há cảo trên thớt. Xúc từng thìa nhỏ hỗn hợp nhân vừa làm đặt vào giữa há cảo. Bôi nước vào cạnh rìa vỏ há cảo, gấp đôi bánh, ấn nhẹ vào rìa bánh để nhân cố định nằm trong. Chiên bánh đến khi bánh vàng đều là có thể dọn ra đĩa và thưởng thức.
Há cảo dẹt Hàn quốc nhân mặn là một món ăn đơn giản mà lại ngon miệng. Bánh há cảo vừa có vỏ chiên vàng bắt mắt, nhân bánh đầy dinh dưỡng. Bánh rất thích hợp để ăn nhẹ hàng ngày.