CÁCH LÀM MANDU HÀN QUỐC NHÂN THỊT

Mandu Hàn Quốc nhân thịt là một món ăn dành cho những tín đồ ẩm thực Hàn. Với miến tươi Song Long giòn dai làm nhân bánh, chúng ta đã có thể thưởng thức một món ăn Hàn Quốc cực kì bắt mắt và siêu ngon miệng rồi.

NGUYÊN LIỆU:

• Kim chi
• Bột mì
• Bột canh
• Nước
• Đậu phụ
• Hẹ
• Miến tươi Song Long
• Thịt heo xay
• Hành tây
• Nước tương
• Hạt tiêu
• Ớt quả
• Dầu mè
  

CÁCH CHẾ BIẾN: 

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cắt nhỏ kim chi, hẹ, ớt quả và hành tây.

Băm nhuyễn tỏi, gừng.

Cắt nhỏ miến tươi Song Long.

Bước 2. Nhân bánh

Nghiền nhuyễn đậu phụ.

Trộn đậu phụ cùng thịt heo xay, miến, thêm lá hẹ, hành tây, kim chi, tỏi băm, gừng băm. Thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa hạt tiêu rồi trộn đều. 

Bước 3. Nước chấm

Pha nước tương cùng với ớt đã thái nhỏ.

Bước 4. Làm bột bánh và chế biến

Trộn bột mì cùng 1 thìa bột canh, 1 ít nước. Trộn tới khi hỗn hợp đặc lại thành bột bánh, bọc kín và ủ 10 phút. Sau khi ủ, lấy bột ra và nhào bột 5 phút và tiếp tục bọc kín để ủ 1 phút.

Nặn bột thành hình tròn, cắt bột thành những lát mỏng, tròn.

Rây bột lên thớt, đặt bột bánh trên thớt và lăn bột sao cho bột dẹt, mỏng hơn. Lúc này, lấy nhân bánh đặt vào giữa, sau đó gấp đôi bánh và tạo hình lượn sóng ở rìa bánh còn lại. 

Cho bánh vào nồi hấp trong 15 phút. Vớt ra, chiên bánh với lửa nhỏ tới khi bánh chín vàng. Ăn cùng các loại tương ớt hoặc nước tương tỏi ớt.

Mandu Hàn Quốc nhân thịt ngày càng phổ biến do dễ ăn, hài hòa dinh dưỡng mà lại khá dễ làm. Miến tươi Song Long lại khiến cho việc nấu bếp càng trở nên tiện lợi hơn, mandu có nhân dai giòn ăn ngon hơn hẳn. Hãy vào bếp chiêu đãi gia đình bạn nhé!