CÁCH LÀM RONG BIỂN CUỘN MIẾN CHIÊN XÙ

Ai nói ăn chay thì nghèo nàn món, ăn chay thì khổ? Để Thai Wah giới thiệu cho các bạn công thức rong biển cuộn miến chiên xù, sử dụng miến đậu xanh Song Long cho vị thơm phức, cắn một miếng dai giòn sần sật, lại đượm vị rau củ, để xóa tan đi quan niệm cũ về món chay nhé.

NGUYÊN LIỆU:

• Cà rốt
• Măng tây
• Nấm hương
• Hành khô
• Nấm linh chi
• Hạt nêm
• Bột canh
• Hạt tiêu
• Miến đậu xanh Song Long
• Rong biển khô
• Bột chiên giòn
• Bột chiên xù
  

CÁCH CHẾ BIẾN: 

Bước 1. Chuẩn bị

Thái mỏng cà rốt, măng tây, nấm hương.

Ngâm miến đậu xanh Song Long 5 phút.

Bước 2. Chế biến

Làm nóng chảo với chút dầu ăn rồi cho hành khô vào và đảo đều. Sau đó, thêm nấm hương, nấm linh chi và tiếp tục đảo đều. Sau một lúc, thêm cà rốt, măng tây, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, đảo đều tầm 2 phút thì tắt bếp.

Chần miến đậu xanh Song Long vừa ngâm trong 5 phút. Sau đó vớt ra đĩa.

Cuộn miếng rong biển cùng miến và hỗn hợp nhân.

Trộn bột chiên giòn với nước và khuấy đều.

Nhúng đều cuộn rong biển vào bột chiên giòn pha nước rồi lăn trên bột chiên xù. 

Chiên cuộn rong biển tới khi chuyển sang màu vàng là được. Dùng kèm với tương ớt hoặc mayonaise.

Rong biển cuộn miến chiên xù, kết hợp thêm canh miến chay, đĩa rau luộc, ắt hẳn sẽ là mâm cơm chay tuyệt vời đổi gió cho những ngày rằm hàng tháng. Hãy làm thử và cho Thai Wah biết cảm nhận của bạn về món chay này nhé.