Trứng hấp đậu phụ - miến là một món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Với những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh kết hợp với miến đậu xanh Song Long, đây hứa hẹn là một món ăn cực kì dễ làm mà lại rất ngon miệng. Hãy cùng Thai Wah vào bếp nào.
NGUYÊN LIỆU:
- Ngô
- Cà rốt
- Hành lá
- Mộc nhĩ
- Đậu phụ
- Miến đậu xanh Song Long
- Thịt xay
- Trứng gà
- Hạt nêm
- Bột canh
- Hạt tiêu
- Nước tương
- Ớt quả
CÁCH CHẾ BIẾN:
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thái nhỏ cà rốt, hành lá, mộc nhĩ, ớt quả và thái ngô lấy hạt
Nghiền nhuyễn đậu phụ.
Bước 2. Nước chấm
Trộn nước tương với ớt đã xắt nhỏ.
Bước 3. Chế biến
Ngâm miến với nước trong 5 phút rồi vớt ra và cắt miến thành các khúc nhỏ.
Trộn miến với thịt xay, ngô, hành lá, cà rốt, mộc nhĩ, đậu phụ vừa nghiền và cho 1 quả trứng sống vào bát trộn, thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, tiếp tục trộn đều để gia vị ngấm vào nguyên liệu.
Cho hỗn hợp vừa trộn vào khay.
Lấy một nửa nồi nước rồi cho khay vào giữa nồi. Hấp trong vòng 30 phút là có thể ăn được rồi.
Trứng hấp đậu phụ - miến là một món ăn dinh dưỡng dành cho mọi lứa tuổi. Món ăn cung cấp rất nhiều năng lượng mà lại không hề có dầu mỡ, rất phù hợp để ăn hàng ngày.