CÁCH NẤU MIẾN XÀO THỊT BÒ ỚT CHUÔNG

Miến xào thịt bò ớt chuông là một món ăn được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn cho những bữa ăn chính của gia đình vì nguồn protein và vitamin C dồi dào từ thịt bò và ớt chuông. Sau đây là công thức cực đơn giản để chế biến món miến xào thịt bò ớt chuông với miến tươi Song Long.

NGUYÊN LIỆU

• Ớt chuông
• Cà rốt
• Hành tây
• Thịt bò
• Tỏi
• Mắm
• Hạt tiêu
• Miến tươi Song Long
  

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Miến tươi Song Long rửa sạch với nước. Tỏi băm nhỏ; ớt chuông, cà rốt, hành tây thái sợi hoặc băm hạt lựu.

Bước 2. Ướp nguyên liệu

Cho tỏi đã băm vào thịt bò được để sẵn trong bát, sau đó thêm mắm và một thìa hạt tiêu vào bát rồi trộn đều lên để thịt bò được ngấm gia vị 

Bước 3. Chế biến nguyên liệu

Đổ dầu ăn vào chảo với lửa nhỏ để chảo nóng dần lên thì thêm tỏi và thịt bò đã ướp vào chảo. Đảo đều cho đến khi thịt bò đã chín tới là được.

Tiếp tục lấy một chảo khác, đun nóng chảo với dầu ăn và thêm các nguyên liệu như hành tây, ớt chuông và cà rốt. Đảo đều tay với lửa nhỏ. 

Sau đó, thêm miến tươi Song Long đã được rửa sạch vào chảo, tiếp tục cho thịt bò đã xào vào. Lúc này trộn đều nguyên liệu trong chảo và nêm nếm tùy khẩu vị, đảo tầm 30 giây là có thể tắt bếp và dọn ra đĩa để thưởng thức.

Bước 4. Thành phẩm

Miến xào thịt bò ớt chuông là một món ăn có vị dai của miến tươi Song Long, vị thơm của thịt bò kết hợp với chút cay nồng của hạt tiêu, hoàn toàn có thể thành món chủ đạo trong bữa cơm hàng ngày.