CÁCH NẤU MIẾN MỌC SƯỜN HEO DỌC MÙNG

Chút chua chua của nước dùng hòa trộn cùng với chút ngậy của thịt mọc làm cho món miến mọc xứng đáng là một bữa sáng hoàn hảo cho mọi nhà. Sau đây là công thức nấu món miến mọc sườn heo dọc mùng cực ngon cho các bà nội trợ.

NGUYÊN LIỆU

• Thịt xay
• Nấm mèo
• Nấm hương
• Hành lá
• Hạt nêm
• Hạt tiêu
• Dầu ăn
• Sườn
• Nước
• Củ cải trắng
• Cà rốt
• Muối 
• Dọc mùng
• Hành tím
• Miến tươi Song Long
  

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch Miến tươi song Long cùng các nguyên liệu khác với nước.

Cắt nấm mèo, nấm hương thành những miếng nhỏ.

Thái hành tây, củ cải trắng, dọc mùng và cà rốt thành những lát mỏng.

Bước 2. Làm mọc

Lấy thịt xay ra một cái bát to, đổ nấm mèo, nấm hương cùng những gia vị như hành lá vào bát.

Thêm một thìa hạt nêm, một thìa hạt tiêu cùng một thìa dầu ăn vào và bắt đầu trộn đều lên.

Sau đó, nặn hỗn hợp thành nhiều viên mọc nhỏ đều nhau và xếp ra một đĩa.

Bước 3. Đun nước dùng

Cho sườn vào nồi đã đổ sẵn nước. Bỏ hành tây, củ cải trắng cùng với cà rốt đã được thái lát. Cho thêm hành tím và muối, đậy nắp và hầm trong 30 phút.

Lấy mọc trên đĩa và cho vào nồi nước đang đun. Cho thêm dọc mùng và tiếp tục đun thêm một lúc. 

Bước 4. Chuẩn bị món ăn

Sau khi đã đun xong nước dùng, lấy miến tươi Song Long ra một bát lớn và thêm nguyên liệu trong nồi lên trên miến. Cuối cùng đổ thêm nước dùng vào miến và rắc thêm một chút hành lá là đã có thể thưởng thức được. 

Bước 5. Thành phẩm

Vị dai của miến tươi Song Long kết hợp với hương thơm của nấm hương và hành lá, hạt tiêu trong nước dùng béo ngậy từ sườn ắt hẳn sẽ khiến cả nhà mê tít. Không chỉ ngon mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng, các đầu bếp của chúng ta hãy bổ sung thực đơn miến mọc sườn heo dọc mùng vào những bữa ăn hàng tuần nhé.