CÁCH NẤU HOÀNH THÁNH NHÂN MIẾN THỊT BĂM

Hoành thánh nhân miến thịt băm là một món ngon, thoạt nhìn tưởng khó làm mà thật ra lại khá đơn giản. Với miến tươi Song Long trộn cùng thịt băm nhuyễn, nhân hoành thánh sẽ vừa dai vừa mềm lại bùi bùi đượm vị. Sau đây là công thức đơn giản để làm món hoành thánh nhân miến thịt băm ngon miệng và đầy dinh dưỡng này.

NGUYÊN LIỆU

• Dầu hào
• Hạt tiêu
• Bột nêm  
• Hành
• Rau mùi
• Miến tươi Song Long
• Lá hoành thánh
  

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch miến tươi Song Long và cắt miến thành từng khúc ngắn.

Bước 2. Trộn đều nguyên liệu

Trộn đều dầu hào, hạt tiêu và bột nêm vào thịt băm để gia vị được ngấm đều vào thịt. Rắc hành và rau mùi vào thịt băm và tiếp tục trộn.

Đổ miến tươi Song Long vừa cắt vào thịt băm và trộn đến khi thịt và miến cùng  hòa lẫn với nhau.

Bước 3. Ướp gia vị

Dùng màng bọc để bọc nguyên liệu vừa trộn để thịt và miến được ướp trong vòng 20 đến 30 phút.

Bước 4. Gói thịt

Đặt thịt vào giữa tấm hoành thánh và bắt đầu gói thật chặt thịt bên trong.

Bước 5. Hấp bánh

Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi để đun sôi, sau đó cho bánh vào nồi hấp.

Sau khi hấp bánh chín tới, mang bánh ra đĩa để trang trí cho thật đẹp.

Bước 6. Thành phẩm

Hoành thánh nhân miến thịt băm sau khi hoàn thành sẽ có vị dai của tấm hoành thánh kết hợp với miến tươi Song Long vừa giòn vừa dai được hòa lẫn bên trong thịt băm cùng mùi thơm của rau mùi và hành. Bánh rất thích hợp để ăn nhẹ hàng ngày.